盐酒蟹

盐酒蟹的解释

指醉蟹。把螃蟹放在盐酒中泡渍而成。 宋 欧阳修 《归田录》卷二：“ 淮 南人藏盐酒蟹，凡一器数十蟹，以皁荚半挺置其中，则可藏经岁不沙。”

词语分解

• 盐的解释 盐 （鹽） á 无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（坣 ）
• 酒蟹的解释 即醉蟹。用酒浸渍的螃蟹。 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“又有外来托卖炙鷄、燠鸭、羊脚子、点羊头、脆筋巴子、薑虾、酒蟹、獐巴、鹿脯，从食蒸作。”