尝肉一脔，镬中之味知无遗

名句出处

出自清代乾隆的《江山胜览歌题张宗苍仿黄公望长卷》

全文：
见豹一斑，雾变可以识全皮。
尝肉一脔，镬中之味知无遗。
金山昨春俯汗漫，尔乃西溯蒙泛东竟扶桑枝，指点长江源委应于兹。
我非山人无事者，羡彼豪游万里揽胜，辄复命笔写。
十年之久始成图，五日一石非虚也。
相投意气谁知音，吴门高士倪云林。
作诗酬倡识岁月，早必妙迹贻来今。
今时宗苍亦老手，展图示之咨尔能临否。
其工可能神不能，此语还应出诸此人口。
经营惨淡阅月馀，我谓神来宗苍犹请迟斯须。
粗皴疏点不数笔，现前真迹水乳如，乃知三鬣信有诸。
忽睹浮玉朱栏扶，何须缕辨夔峡及芜湖。

乾隆诗词大全

参考注释

一脔

(1).一块切成方形的肉。《庄子·至乐》：“奏九韶以为乐，具太牢以为膳。鸟乃眩视忧悲，不敢食一臠。”《淮南子·说林训》：“尝一臠肉而知一鑊之味。” 宋 秦观 《与参寥大师简》：“ 黄 诗未有力尽飜去，且録数篇，尝一臠足知一鼎味也。”

(2).用作数量词。一块。《淮南子·说林训》：“尝一臠肉而知一鑊之味。”

无遗

一点不遗留

屠戮无遗